第30弾【中煎り】スペシャルティコーヒー豆雨あがりのじかん 1kg（200g×5袋）- 夕立 -メキシコ テミミル農園マルセレサ / ウォッシュド煎りたて新鮮 コーヒー 粉 ハンドドリップ季節の珈琲 雨 コンセプトスペシャルティコーヒー豆使用 送料無料

雨あがりのじかん

コーヒーには飲む人にやすらぎをもたらし、時に一歩前に進む勇気をくれる不思議な力をもった飲み物です。
それはスイッチのようでもあり、雨から晴れに変わる「雨あがりのじかん」にも似ていると感じています。

メキシコ テミミル農園

第30弾「雨あがりのじかん」はそんな夕立からインスピレーション。

ころころと変わる天気の中、少しでも安らぎのひと時をおとどけできるようにと、柔らかい甘さが特徴の「メキシコ テミミル農園」 をセレクトしました。

様々な取り組み

敷地内にはWet millとDry millを所有しています。
ミルを管理している息子のHeber（エベル）さんを中心に、幅広く様々なことに取り組んでいます。

収穫ロットごとに乾燥機や処理方法などを調整したり、所有するサンプルロースターで焙煎・カッピングし品質を確認するなど、こだわりを持ち丁寧な生産を行っています。

こだわりの精製方法

完熟したコーヒーチェリーのみを、35名のピッカーが手作業で収穫します。

パルピング前にコンクリートタンクにチェ リーを入れ、48時間醗酵。
醗酵によって酸化が進みすぎないうちにパルピングします。

その後、プラスチックタンクの中にパーチメントを入れてミューシレージを洗い流します。
最後に、日陰に置いたアフリカンベッドでゆっくりと乾燥させます。

上質なチョコレートを思わせる味わい

余韻が長く、ジャムやプルーンのような厚みのある甘さが印象的。
まるで上質なチョコレートを思わせます。

柔らかい口当たりとほのかに香るスパイシーさが心地よく広がる一杯です。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も

雨あがりのじかんは、ぜひストレートでお楽しみください。

当商品は、フレーバーと香りを大切に、丁寧に焙煎したスペシャルティコーヒー豆を使用しております。

ゆったりしたい日も、新しく始めたい日も、心に寄り添えるコーヒーでありますように。