プイイ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ (ドメーヌ・ラ・スフランディーズ) Pouilly Fuisse Vieilles Vignes (Domaine La Soufrandise) フランスブルゴーニュ白辛口 750ml

¥4,150（税込）

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アイテム説明

Domaine La Soufrandise ドメーヌ・ラ・スフランディーズ

Domaine La Soufrandise
ドメーヌ・ラ・スフランディーズ

ほとんどの作業を夫婦だけで分担して自然に従って、自然が持っているものを最大限生かしたワイン造り！

　収穫や瓶詰めなど特別な時を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。他の生産者の平地の畑より高い所にあるため、少し低めの気温で、よりじっくりと遅摘み出来ます。畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。植えられている葡萄樹は、2／3が樹齢30年以上です。樹齢に合わせて仕立て方や房の数を変えています。
　収穫は、25～30人を雇い、手摘みで畑毎に行います。ニューマティックプレスを使用しています。冬の間セラー内の温度を上げず、長い時間をかけて発酵を行います。そのため4月頃まで続くことがあります。メラン家のポリシーは良い年でも、そうでない年でも、出来る限り高品質を維持し、ヴィンテージによるばらつきがないようにするという事です。これは非常に手間のかかることですが、畑が21ヶ所にも分かれているという利点を生かしているのです。また気に入らないものはネゴシアンに売ってしまいます。このドメーヌは質が安定しており、誠実でバランスのよいワインを造っている。どちらかというと、プイイ・フュイッセよりもマコン・フュイッセ呼称のものの方が買い得である。
「クラスマン2004日本語版」《評価》
　パリ農産物コンクールの金賞や、ブルゴーニュワインの中からネゴシアン、生産者、レストランオーナー、ワインジャーナリスト達が選ぶ官能検査コンクールで金賞など数々の賞を受賞しています。ブルゴーニュワインの専門誌「ブルゴーニュ・オジョルディ」で、プイイ　フュイッセのお勧め生産者のひとつに選ばれました。

Domaine La Soufrandise ドメーヌ・ラ・スフランディーズ

生産者の名声を確立したワイン！古樹の葡萄で造られる奥深さがあります！

　このドメーヌの名声を確立したワインです。長い発酵の後、熟成には55％がタンク、45％がオーク樽を使用しています。75年樹齢の古木とフュイッセの最良の区画との、繊細で注意深いブレンドです：「メネトリエール」、「シャン」、「プラスレ」は、力と風味。「クロ　ガイヤール」、「ペリエール」、「シュヴォー」は、気品と繊細さ。豊かさと上品さと新鮮さの調和があります。1本の樹からボトル1本分に相当するワインしか造らず、果皮からのエキス分が多く含まれています。　輝くような黄金色、花や蜂蜜のようなブーケ、やわらかなコク、いかにもヴィエイユヴィーニュらしい深みのある味わい、酸もしっかりとあります。

Information
生産国	フランス
地域	ブルゴーニュ地方 / マコネ地区 / AOCプイイ・フュイッセ
ブドウ品種	シャルドネ100％　平均樹齢：45年 / 葡萄園面積：3.5ha
タイプ	白・フルボディ・辛口
醸造・熟成	55%タンク、45%樽で熟成
内容量	750ml
オーガニック等の情報	リュットレゾネ
コンクール入賞歴
ワイン専門誌評価	「ル　ギド　アシェット　ド　ヴァン2018」で1星
保存方法	直射日光、振動を避けて、18以下の場所で保管してください。
備考	【＊ご注文の前にご確認ください＊】商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2，未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2，以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。注文個数によりお届け日が変わることがあります。通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
輸入元	(株)稲葉

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